Walking Dinner Served

 

Walking Dinner (Categorie 1)

Soepje van de chef
Lenterolletje gevuld met fijne groentjes en zoetzure saus
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta kaas
Ragout van mozzarella kaas, munt, limoen en serranoham

Walking Dinner (Categorie 2)

Gekonfijt kwartelvleugeltje in ganzenvet met appeltjes en abrikozen
Gemarineerde zalmcarpaccio met meloen en frambozendressing
Mini Irish coffee van gazpacho (met kersen volgens seizoen)
Tempura van kalkoenfilet met citroen-vanillesausje
Bresaola gevuld met avocadomousse en siroopje van balsamico
Gandahamrolletje gevuld met krabsalade
Gemarineerde kippenboutje (per 2 stuks)
Fantasie van appel en haringfillet
Glaasje van advocadomousse, garnalen en balsamico
Pakketje van Brie en gerookte zalm
Tompoes van eendenmousse, mangochutney en peperkoek

Walking Dinner (Categorie 3)

Oesters ‘creuze’
Huisgemaakte breydelhammousse, mangochutney, gavottekoekje en crumble van speculoos
Gelardeerde scampi met porto-sausje
Wildkroketje met appeltje, abrikozen en cognacsaus (volgens seizoen)
Dim Sums (garnaal, kip en varkensvlees)
Frietjes ‘puntzak’ met saus
Vitello Tonato (kalfssneetjes gevuld met tonijnmousse)
Canneloni van gerookte zalm gevuld met gerookte forelmousse
Canneloni van rundscarpaccio met tonijntartaar en wasabi mayonnaise
Gebakken viskoekje met zachte curry-cocos mousse
Garnaalkroketje van het huis
Ravioli van scampi met zure room
Aspergeragout met gerookte zalm (volgens seizoen)
Aspergekroketje met zongedroogde tomaat (volgens seizoen)
Asperge op Vlaamse wijze of met mousseline saus (volgens seizoen)
Zeebaars gepaneerd met amandelen en auberginesaus

Walking Dinner (Categorie 4)

St-Jacobsvrucht met saffraanrisotto en witte wijnsaus en groentjes
St-Jacobsvrucht met geplette aardappel, zachte currysaus en appel
Glaasje met ganzenleverterrine, mousse van vijgjes en passievrucht
Bokkepootjes van ganzenlever met aardappeltjes en bieslook
Assortiment gefrituurde borrelhapjes (per 4 stuks)
Lamskroontje met been, mosterpuree, rozemarijnsaus en gekonfijte tomaatjes

bestel online

Online een offerte aanvragen? Dat kan!

Zin in een leuk dinertje, een fijne barbecue of organiseren jullie een feest? Voor alle gelegenheden bieden wij de lekkerste oplossing! Vraag snel een offerte aan!

bestel online